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Ocasiões Especiais
Natal
Receita por 
2

Mousse de Chocolate e Azeite com Nozes

Fácil
Económico
8 doses

Ingredientes

160 g de NESTLÉ Sobremesas Negro 70%
5 ovos
50 g de açúcar amarelo
5 c. de sobremesa de azeite
1 c. de café de sal fino
nozes picadas q.b.

Preparação

1
Comece por partir o chocolate em quadrados mais pequenos. Coloque numa taça e leve a banho-maria em lume brando até o chocolate derreter. Mexa de vez em quando.
2
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo, acrescentando o sal fino a meio do processo. Reserve.
3
Quando o chocolate estiver totalmente derretido, retire do lume e adicione o azeite, mexendo bem até ficar incorporado. Deixe arrefecer um pouco.
4
Acrescente às gemas o açúcar e bata bem com uma batedeira eléctrica durante uns 3 a 5 minutos, até obter uma mistura mais fofa.
5
Depois acrescente o chocolate e misture bem. Adicione as claras envolvendo tudo com muito cuidado. Distribua por taças individuais e leve ao frio até servir. Depois polvilhe com nozes picadas e sirva.
Energia
199.8 Kcal
10%*
Proteínas
5,0 g
10%*
Lípidos
13,9 g
20%*
H. Carbono
12,7 g
5%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

 

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