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Receita por

Nestlé

Bacalhau no Forno com Batatas a Murro

O bacalhau é o ingrediente mais popular da culinária portuguesa, e destaca-se pela sua versatilidade. Se procuras uma receita deliciosa para um jantar de família ou amigos, a escolha perfeita é um Bacalhau no Forno com Batatas a Murro! Com o seu sabor intenso e textura macia, este prato é uma verdadeira tentação. Segue a nossa receita, prepara um delicioso Bacalhau no Forno, e desfruta de um jantar inesquecível!

30 min.

Fácil

Moderado

4 doses

Ingredientes

4 postas de bacalhau

4 dl de azeite

4 dentes de alho

600 g batatas pequenas

sal q.b.

pimenta q.b.

Guardar Receita

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Preparação de Bacalhau no Forno com Batatas a Murro

Coloque o bacalhau, depois de bem enxaguado, num tabuleiro sobre uma cama de cebola às rodelas e regue com azeite. Leve-o ao forno a 180º, cerca de 30 minutos ou asse-o nas brasas, cerca de 15 minutos.

Prepare em seguida as batatas. Lave-as bem, passe-as por sal grosso e leve-as a assar no forno num tabuleiro durante 30 minutos.

A meio da assadura, retire-as do forno e dê-lhes um murro para as abrir um pouco. Polvilhe com mais sal grosso e coloque-as novamente no forno para acabarem de assar.

Entretanto, leve ao lume um tacho com azeite, os dentes de alho e a pimenta, e deixe refogar.

Depois de o bacalhau estar assado, desfaça-o em lascas, mergulhe-o no preparado de azeite e reserve. Assim que as batatas estejam prontas, sirva e regue com azeite.

Informação Nutricional

Energia

1200.2 kcal

60%*

Proteínas

39,6 g

79%*

Lípidos

101,3 g

145%*

H. Carbono

29,2 g

11%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

Ingredientes

4 postas de bacalhau

4 dl de azeite

4 dentes de alho

600 g batatas pequenas

sal q.b.

pimenta q.b.

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Pratos Principais

Peixe e Marisco

Preparação de Bacalhau no Forno com Batatas a Murro

Prepare em seguida as batatas. Lave-as bem, passe-as por sal grosso e leve-as a assar no forno num tabuleiro durante 30 minutos.

A meio da assadura, retire-as do forno e dê-lhes um murro para as abrir um pouco. Polvilhe com mais sal grosso e coloque-as novamente no forno para acabarem de assar.

Entretanto, leve ao lume um tacho com azeite, os dentes de alho e a pimenta, e deixe refogar.

Depois de o bacalhau estar assado, desfaça-o em lascas, mergulhe-o no preparado de azeite e reserve. Assim que as batatas estejam prontas, sirva e regue com azeite.