Tornar os legumes cozidos mais verdes
Para tornares mais verdes alguns legumes, junta uma colher de chá de açúcar à água da cozedura. Faz o mesmo efeito que bicarbonato de sódio e não altera a qualidade dos alimentos. Se não quiseres que percam a cor durante o cozimento, cozinha-os no vapor.
1 Comentários
silvina ferreira
Esta do açúcar não sabia conheço a do bicarbonato mas sinceramente não sou fã do sabor ! Da próxima vez vou experimentar um pouco de açúcar ! Gosto da dica .
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