Panquecas de Nestum, Mel e Ricota

Comece por misturar numa taça a farinha, o Nestum, o fermento, o sal e a canela. Reserve.

Noutra taça bata os ovos, com o mel e o queijo ricota. Adicione o leite e misture tudo muito bem.

Acrescente o preparado do leite ao da farinha e mexa bem até obter uma mistura cremosa.

Unte uma frigideira com um pouco de óleo e leve-a a aquecer. Com a ajuda de uma colher grande forme panquecas. Deixe que cada uma cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Repita o processo até terminar a massa.

Disponha as panquecas sobre um prato e sirva decoradas com morangos lavados e framboesas. Polvilhe com açúcar em pó.