Família na cozinha

Família na cozinha

Família na cozinha

A cozinha é a divisão da casa onde a maioria das vezes a família se junta e onde podemos dar azas à nossa imaginação. Através do contacto com todo o processo de preparação de uma refeição, desde o alimento na sua forma original até ao empratamento da refeição final, que as crianças se familiarizam, aprendem e construem uma relação saudável com a alimentação. Por isso, sempre que possível, devemos envolver as crianças na preparação e confeção das refeições, tonando num momento de atividade em família. De acordo com as idades das crianças, existem tarefas mais adequadas com o respetivo desenvolvimento:

 

3 - 5 anos

Conseguem ajudar em tarefas simples, como por exemplo:

  • Lavar a fura e as hortícolas
  • Juntar ingredientes a frio (colocar os ingredientes juntos para uma salada)
  • Mexer uma preparação a frio
  • Amassar massa (de pão, de pizza…)

6 – 9 anos (6 - 7 anos)

Uma vez que já existe algum desenvolvimento da motricidade fina, podem, por exemplo:

  • Preparar hortícolas
  • Usar o ralador
  • Preparar o seu pequeno-almoço ou lanche (por exemplo: juntar leite e cereais, servir um copo de leite com uma sandes e uma peça de fruta)
  • Ajudar a pôr a mesa

+ 10 anos

É possível atribuir tarefas de maior responsabilidade, por exelplo:

  • Confeção simples com supervisão (utilização do fogão para cozer alimentos)
  • Cortar hortícolas
  • Seguir os passos de preparação de uma receita simples

 

Junte toda a família na cozinha, mas antes não de esqueça de algumas regras de higiene que deve ter:

  • Lavar as mãos muito bem antes de pôr “mãos à obra” na cozinha
  • Usar avental e apanhar o cabelo se for comprido
  • Limpar as bancadas antes da preparação e confeção dos alimentos
  • Evitar utilizar a mesma faca ou garfo para alimentos de grupos diferentes
  • Não misturar alimentos crus com cozinhados durante a preparação
  • Lavar bem as hortícolas e as frutas antes de as utilizar

Referências bibliográficas: 

Direção-Geral da Saúde., Alimentação Saudável On em Casa, 2020., Disponível em: Alimentação-saudável-on-em-casa.pdf (nutrimento.pt)

Direção-Geral da Saúde., Guia Lanches Escolares, 2021. , Disponível em: GuiaLanchesEscolarespdf.pdf (nutrimento.pt)