Camarão com Coco

Lava e pica o pimento amarelo. Corta a pele do tomate, mergulha-o em água a ferver por 1 minuto e depois passa-o em água fria, retira a pele e as sementes e pica o tomate em pedaços pequenos.

Utilizando um descascador de legumes, corta o vidrado de lima e pica finamente, e depois espreme o sumo.

Numa frigideira com azeite quente, aloira o camarão em lume forte (não tens de descongelar o camarão antes de cozinhar). Acrescenta o pimento e o sumo de lima.

Cozinha por aproximadamente 10 minutos. Adiciona o leite de coco, o vidrado da lima e o tomate picado. Continua a cozinhar por aproximadamente 5 minutos.

Sugestão: quando não é a época dos pimentos amarelos, usa pimentos em conserva ou então pimentos verdes frescos.

A introdução de alimentos novos na alimentação do bebé deve respeitar o aconselhado pelo respetivo Pediatra.