Superalimentos. Afinal, o que dá “super” ao nome?
Antes de mais vamos esclarecer: o que são superalimentos?
Na verdade, não existe uma definição científica ou legal de “superalimento”. Contudo, esta designação tem vindo a ser usada com alguma frequência e aplica-se vulgarmente a alimentos que apresentem uma concentração elevada de nutrientes e outros componentes com impacto positivo na saúde, que estejam potencialmente associados à prevenção de doenças ou que ofereçam vários benefícios de saúde para além do seu valor nutricional.
O Merriam-Webster Dictionary define-os como “alimentos ricos em componentes como antioxidantes, fibra ou ácidos gordos essenciais considerados benéficos à saúde”. *1
E quais são os alimentos que são “super”?
Não existe propriamente uma lista exaustiva de superalimentos. Na prática, trata-se de alimentos nutricionalmente ricos que podes encontrar à tua mesa se tiveres uma alimentação variada, completa e equilibrada, respeitando a Roda dos Alimentos Portuguesa.
Como já sabemos, da Roda destacam-se dois grupos o grupo das frutas e o das hortícolas, dos quais fazem parte muitos superalimentos e estamos a falar de produtos bem portugueses: brócolos, cebola, espinafres, couve, romã, laranja, apenas para nomear alguns.
Ao seguir esse padrão alimentar estarás a ingerir alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras, que é o que pode justificar o adjetivo “super” de alguns alimentos e não tens necessariamente que recorrer a alimentos mais “exóticos”, provenientes de outras geografias, para ter acesso a “superalimentos”.
Como podes verificar na Roda dos Alimentos, o equilíbrio é a palavra-chave. Por isso, deves adotar uma alimentação variada, completa e equilibrada e que inclua, alimentos de todos os grupos nas proporções adequadas a cada grupo e nas quantidades ajustadas a cada indivíduo. *2
Referências bibliográficas
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. The Nutrition Source. Superfoods or Superhype. Disponível em: Superfoods or Superhype? | The Nutrition Source | Harvard T.H. Chan School of Public Health . Acedido a 23 de dezembro de 2022.
- Direção Geral da Saúde. Roda dos Alimentos Mediterrânica. Disponível em: Roda dos Alimentos Mediterrânica • PNPAS (dgs.pt) . Acedido a 23 de dezembro de 2022.
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