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Dióspiro: Informação Nutricional

O dióspiro é uma fruta com muitos hidratos de carbono, sobretudo de absorção rápida. Assim, provoca uma rápida subida de açúcar no sangue (glicemia) em relação a outras frutas.

Existem dois tipos de dióspiro. Popularmente são diferenciados como o “de roer”, mais rijo e alaranjado, e o “de abrir”, mais macio e quase vermelho.

Informação Nutricional

g = grama; mg = miligrama e µg = micrograma. Parte Edível = diz respeito ao peso do alimento que é consumido depois de rejeitados todos os desperdícios. Fonte: Tabela da Composição de Alimentos – Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge.
Composição nutricional (100g de parte edível)	Diospiro
Energia (kcal)	65
Água (g)	82,6
Proteínas (g)	0,6
Lípidos (g)	0
Hidratos de Carbono (g)	14,8
Fibra (g)	1,5
Caroteno (µg)	1060
Potássio (mg)	230

Vantagens e desvantagens

Os benefícios do dióspiro fazem dele um alimento muito apetecível.

É rico em água e em carotenos, elementos antioxidantes que, depois de absorvidos pelo organismo, são transformados em vitamina A. Tem um papel importante ao nível da visão e da pele, e importante no crescimento, no desenvolvimento ósseo e reprodução.

Ao chegar ao nosso intestino, a fibra solúvel do dióspiro (pectina) sofre um processo de fermentação que liberta ácidos gordos de cadeia curta. Estes contribuem para o controlo da glicemia (açúcar no sangue) e dos níveis de colesterol. E ainda ajudam a prevenir inflamações na parede do intestino, promovendo uma flora intestinal mais saudável.

É desaconselhado a pessoas com insuficiência renal, cuja condição pode ser agravada se houver excesso de potássio na sua corrente sanguínea.