Mozzarelle in Carrozza

4 Pessoas

Fácil

Económico

Rubricas | Receitas em 15 minutos

Preparação

• 1
  Cortar as mozzarelle em fatias e secar com papel de cozinha.
• 2
  Distribuir as fatias de mozzarelle em metade das fatias de pão, não chegando ao bordo. Se quiser usar anchovas, colocar por cima do queijo.
• 3
  Num prato colocar leite frio e noutro alguma farinha.
• 4
  Passar pela farinha os laterais das sandwiches, pressionando e colocar numa tábua.
• 5
  Imergir as bordas no leite (não mais que 1 cm) e voltar a passar na farinha, de forma a formar uma espécie de cola.
• 6
  Bater os ovos numa taça, juntando ½ copo de leite, sal, pimenta e depois passar rapidamente as sandwiches.
• 7
  Fritar em óleo quente, virando para que doure de todos os lados.
• 8
  Colocar em papel de cozinha e servir de imediato.