Receita por 
1

Mozzarelle in Carrozza

Fácil
Económico
4 doses

Ingredientes

8 0 fatias de pão de forma seco
3 0 mozzarellas
8 0 filetes de anchova (opcional)
3 0 ovos
50 ml de leite de vaca UHT meio gordo
0 farinha q.b.
0 óleo q.b.
0 sal e pimenta a gosto

Preparação de Mozzarelle in Carrozza

1
Cortar as mozzarelle em fatias e secar com papel de cozinha.
2
Distribuir as fatias de mozzarelle em metade das fatias de pão, não chegando ao bordo. Se quiser usar anchovas, colocar por cima do queijo.
3
Num prato colocar leite frio e noutro alguma farinha.
4
Passar pela farinha os laterais das sandwiches, pressionando e colocar numa tábua.
5
Imergir as bordas no leite (não mais que 1 cm) e voltar a passar na farinha, de forma a formar uma espécie de cola.
6
Bater os ovos numa taça, juntando ½ copo de leite, sal, pimenta e depois passar rapidamente as sandwiches.
7
Fritar em óleo quente, virando para que doure de todos os lados.
8
Colocar em papel de cozinha e servir de imediato.
Energia
455.3 kcal
23%*
Proteínas
32,3 g
65%*
Lípidos
27,4 g
39%*
H. Carbono
18,8 g
7%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

 

Ingredientes

8 0 fatias de pão de forma seco
3 0 mozzarellas
8 0 filetes de anchova (opcional)
3 0 ovos
50 ml de leite de vaca UHT meio gordo
0 farinha q.b.
0 óleo q.b.
0 sal e pimenta a gosto

Preparação de Mozzarelle in Carrozza

1
Cortar as mozzarelle em fatias e secar com papel de cozinha.
2
Distribuir as fatias de mozzarelle em metade das fatias de pão, não chegando ao bordo. Se quiser usar anchovas, colocar por cima do queijo.
3
Num prato colocar leite frio e noutro alguma farinha.
4
Passar pela farinha os laterais das sandwiches, pressionando e colocar numa tábua.
5
Imergir as bordas no leite (não mais que 1 cm) e voltar a passar na farinha, de forma a formar uma espécie de cola.
6
Bater os ovos numa taça, juntando ½ copo de leite, sal, pimenta e depois passar rapidamente as sandwiches.
7
Fritar em óleo quente, virando para que doure de todos os lados.
8
Colocar em papel de cozinha e servir de imediato.
Energia
455.3 kcal
23%*
Proteínas
32,3 g
65%*
Lípidos
27,4 g
39%*
H. Carbono
18,8 g
7%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

 
1 Comentários
Maria de Lurdes Nogueira
0
Vou tentar com lagostins.

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