Tagliatelle com Camarões, Rúcula, Tomate Seco e Malaguetas

30 min.

Fácil

Moderado

4 doses

Ingredientes

500 g de tagliatelle

300 g de miolo de camarão

3 0 tomates secos em óleo

4 0 dentes de alho picados

1 0 cebola em fatias

1 copo de vinho branco

1 embalagem de rúcula (pode substituir por espinafres bebés ou agriões)

0 coentros ou manjericão q.b.

0 azeite q.b.

0 óleo do tomate seco q.b.

0 sal e pimenta q.b.

1 0 malagueta vermelha

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Pratos Principais

Pizzas e Massas

Preparação de Tagliatelle com Camarões, Rúcula, Tomate Seco e Malaguetas

Tempere os camarões com sal e dois dentes de alho picados.

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, corte a malagueta ao meio e com a ajuda de uma colher de café, retire as suas sementes no sentindo do comprimento. Corte em fatias finas e reserve.

Salteie os restantes dentes de alho numa frigideira num pouco de azeite durante cerca de 2 minutos.

Junte a cebola, a malagueta e em seguida o tomate seco em tiras finas.

Baixe o lume e envolva bem. Deixe cozinhar por cerca de 4 minutos.

Aumente o lume, junte os camarões, cozinhe por 2 minutos e refresque com o vinho branco e deixe tomar gosto.

Por fim junte a massa escorrida, envolva bem, adicione por último a rúcula, deixe que amoleça ligeiramente e rectifique os temperos com sal e pimenta e sirva de imediato. Dica Nestlé: Se quiser ter massa sempre pronta e no ponto de cozedura a seu gosto, cozinhe-a e guarde-a num saco de congelação juntamente com um pouco da água da cozedura. Vai ver que ao juntar a uma frigideira ela ficará como se tivesse sido acabada de cozinhar.