Alimentação Equilibrada
Sal? Quanto menos melhor
A Nestlé sabe que o sal faz toda a diferença num cozinhado. Mas o excesso também aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Por isso preparámos uma série de dicas para cozinhares pratos muito saborosos... com muito pouco sal.
Deixa os acompanhamentos (arroz, massa, etc.) para o fim. Sem sal, correm o risco de não saber a nada, o que dificulta todo o processo. Quando te habituares às carnes e peixes menos salgados já poderás reduzi-lo também nas restantes travessas.
Truques para reduzir o sal
Como qualquer hábito muito enraizado, alterar aspetos da alimentação é pouco fácil. Mas tudo é possível quando se quer viver com mais saúde. Começamos com um conselho: reduz o sal aos poucos para te habituares gradualmente e começa a cozinhar com os nossos truques.
- Usa ervas aromáticas: descobre os aromas de cada uma, aprende a combiná-las com os alimentos e em breve poderás dispensar mais de metade do sal que usas habitualmente.
- Prepara marinadas: legumes, vinho e ervas aromáticas são um ótimo tempero para os alimentos. E estes sabores são uma festa para o paladar.
- Mede: usa sempre um medidor (colher de chá, colher de café) para o sal que utilizas. E vai reduzindo, reduzindo...
- Longe da vista...: para evitar tentações, não coloques o saleiro na mesa.
- Evita comprar alimentos preparados: carne ou peixe embalados ou pré-confecionados, legumes e outras refeições. Enlatados ou pré-confecionados têm quase sempre sal em demasia.
Vê aqui como substituir o sal na alimentação.
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