400 g de iogurte LONGA VIDA Natural 1 pepino 250 ml de Natas Longa Vida Original 1 c. de sopa de coentros frescos picados 1 fio de azeite vinagre q.b. sal e pimenta branca moída na altura Ingredientes Sopa Fria de Iogurte 20 min. Fácil Económico 4 doses Descasca o pepino (deixa apenas alguns raios de verde) e corta-o em cubinhos. Tempera este de sal e deixa-os em repouso cerca de uma hora. Escorre depois os cubos de pepino e passa-os por água corrente. Numa taça, coloca o iogurte, as natas, o azeite e o vinagre. Mistura bem. Tempera com sal e pimenta moída na altura e junta os coentros picados. Guarda no frigorífico até ao momento de servir. Na altura de servir, junta os cubinhos de pepino. Sugestão: Experimenta juntar a esta sopa fria cubos de pão fritos. Antes de cortares o pão em cubos e de os colocares a fritar, esfrega as fatias de pão com um dente de alho descascado. Preparação 1 2 3 4 5 7 6
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