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Receita por

Nestlé

Muffins de Cenoura e Maçã Verde

São perfeitos para ter à mesa nos teus lanchinhos e para acompanhar Pensal ☕️, idealmente preparado com bebida vegetal.

60 min.

Fácil

Económico

12 doses

Ingredientes

280 g de farinha de amêndoa

135 g de farinha de espelta integral OU trigo integral

2 c. de chá de canela em pó

1 c. de chá de bicarbonato de sódio

1/2 c. de chá de flor de sal

40 g de nozes picadas

160 ml de mel

3 ovos

6 c. de sopa de azeite

1/2 maçã Granny Smith ralada (ralar com casca)

3 cenouras descascadas e raladas

raspa de 1 laranja

Guardar Receita

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Preparação de Muffins de Cenoura e Maçã Verde

Pré-aquece o forno a 180ºC.

Forra uma forma de muffin com 12 porções com forminhas de papel.

Numa tigela grande, mistura a farinha de amêndoa e espelta, canela, bicarbonato de sódio, sal e nozes.

Noutra tigela, mistura o mel, os ovos e a manteiga. Adiciona a maçã e as cenouras raladas. Despeja a mistura líquida sobre os ingredientes secos, envolvendo até incorporar.

Coloca a massa nas forminhas de muffin.

Coloca no forno e cozinha até que os muffins estejam bem dourados por cima (faz o teste do palito), durante 25 a 30 minutos.

Deixa os muffins arrefecer e antes de servir polvilha com raspa de laranja.

Sugestão: acompanha com uma caneca de Pensal preparado com bebida vegetal.

Ingredientes

280 g de farinha de amêndoa

135 g de farinha de espelta integral OU trigo integral

2 c. de chá de canela em pó

1 c. de chá de bicarbonato de sódio

1/2 c. de chá de flor de sal

40 g de nozes picadas

160 ml de mel

3 ovos

6 c. de sopa de azeite

1/2 maçã Granny Smith ralada (ralar com casca)

3 cenouras descascadas e raladas

raspa de 1 laranja

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Pré-aquece o forno a 180ºC.

Forra uma forma de muffin com 12 porções com forminhas de papel.

Numa tigela grande, mistura a farinha de amêndoa e espelta, canela, bicarbonato de sódio, sal e nozes.

Noutra tigela, mistura o mel, os ovos e a manteiga. Adiciona a maçã e as cenouras raladas. Despeja a mistura líquida sobre os ingredientes secos, envolvendo até incorporar.

Coloca a massa nas forminhas de muffin.

Coloca no forno e cozinha até que os muffins estejam bem dourados por cima (faz o teste do palito), durante 25 a 30 minutos.

Deixa os muffins arrefecer e antes de servir polvilha com raspa de laranja.

Sugestão: acompanha com uma caneca de Pensal preparado com bebida vegetal.