Pratos Principais

Quiches e Empadas

Receita por

Nestlé

Tarte de Legumes Mediterrânicos e Queijo Feta

40 min.

Médio

Moderado

6 doses

Ingredientes

50 g de manteiga

85 g de farinha (reservar 10g)

50 ml de leite

1 ovo

50 ml de água

sal q.b.

2 ovos

150 ml de Natas Longa Vida Original

150 ml de leite

1 curgete (cortada em rodelas)

200 g de queijo feta (em cubos)

80 g de azeitona preta sem caroço

oregãos q.b.

tomilho q.b.

1 cebola (cortada em meias luas finas)

Guardar Receita

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Preparação de Tarte de Legumes Mediterrânicos e Queijo Feta

Numa tigela grande misture bem a farinha peneirada com o leite, a água, a manteiga, o ovo e o sal. Envolva bem a massa, com as mãos até atingir uma textura homogénea. Caso seja necessário adicione um pouco mais de farinha.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme uma bola, envolva com película aderente e coloque no frigorífico durante pelo menos trinta minutos.

Num wok ou frigideira larga, refogue num fio de azeite a cebola, até que fique translúcida.

Acrescente a courgette, o tomate em cubos, o queijo Feta e as azeitonas e deixe cozinhar. No final retifique temperos com sal e pimenta.

Num recipiente junte as natas, o leite e os ovos e o preparado anterior e misture bem os ingredientes.

Retire a massa da película, e estenda-a com o rolo de massa até atingir o diâmetro necessário. Coloque a base da massa numa tarteira polvilhada com farinha e faça uns furos com os dentes de um garfo.

Cozinhe a base da tarte durante uns minutos no forno, coberta com papel vegetal e feijões secos para fazer peso.

Insira a mistura de legumes na base (previamente aquecida) e leve ao forno pré aquecido a 170ºC durante 25 a 30 minutos.

Acompanhe a Quiche com uma salada de alfaces novas

Ingredientes

50 g de manteiga

85 g de farinha (reservar 10g)

50 ml de leite

1 ovo

50 ml de água

sal q.b.

2 ovos

150 ml de Natas Longa Vida Original

150 ml de leite

1 curgete (cortada em rodelas)

200 g de queijo feta (em cubos)

80 g de azeitona preta sem caroço

oregãos q.b.

tomilho q.b.

1 cebola (cortada em meias luas finas)

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Preparação de Tarte de Legumes Mediterrânicos e Queijo Feta

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme uma bola, envolva com película aderente e coloque no frigorífico durante pelo menos trinta minutos.

Num wok ou frigideira larga, refogue num fio de azeite a cebola, até que fique translúcida.

Acrescente a courgette, o tomate em cubos, o queijo Feta e as azeitonas e deixe cozinhar. No final retifique temperos com sal e pimenta.

Num recipiente junte as natas, o leite e os ovos e o preparado anterior e misture bem os ingredientes.

Cozinhe a base da tarte durante uns minutos no forno, coberta com papel vegetal e feijões secos para fazer peso.

Insira a mistura de legumes na base (previamente aquecida) e leve ao forno pré aquecido a 170ºC durante 25 a 30 minutos.

Acompanhe a Quiche com uma salada de alfaces novas