Dica para o polvo ficar macio

Dica para
o polvo ficar macio

  • Para cozinhar o polvo em pouco tempo e este fique tenro e macio, após a sua lavagem com um martelinho de cozinha dê pancadas nos tentáculos do polvo até os sentir moles e quebrados.
  • Pode também optar por levar o polvo a escaldar alguns segundos em água a ferver. Repetindo duas a 3 vezes o procedimento.
  • Para evitar que o polvo fique muito rijo, não coloque sal durante a cozedura do polvo, tempere-o apenas depois de pronto. Isso garante que o polvo não fique rijo, mas sim muito macio!