Mousse de nêspera com crocante de pão doce e pistácio

8 Doses

Fácil

Económico

Sobremesas | Doces de Colher

Preparação

• 1
  Triture as nêsperas (sem casca e semente) até obter uma polpa, junte o sumo de limão.
• 2
  Coloque as folhas de gelatina em água fria.
• 3
  Bata as natas até que estas formem picos.
• 4
  Adicione às natas o leite condensado e a polpa de nêspera. Misture levemente, com uma espátula de baixo para cima.
• 5
  Escorra as folhas de gelatina e leve ao microondas 20-30 segundos, até estas passarem ao estado líquido.
• 6
  Junto a gelatina ao preparado e misture bem, sempre de baixo para cima para que as natas não percam o ar.
• 7
  Coloque o mousse em pequenas tigelas e leve ao frio, pelo menos 2 horas antes de servir.
• 8
  Torre o pão desfeito e pequenos pedaços juntamente com os pistácios, cerca de 10 minutos num forno a 200º.
• 9
  Coloque o pão e os pistácios partidos no mousse antes de servir e decore (opcional) com uma folha de manjericão-canela. Bom apetite.