Estufado de Lentilhas, Batata Doce e Couve

Receita por Nestlé

4 Doses

Fácil

Económico

Energia	Proteínas	Lípidos	H. Carbono
353,7 kcal	18,2 g	6,9 g	55,0 g
18%	36%	10%*	21%*

* DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

1

Comece por cozer em água temperada com sal as lentilhas cerca de 20 minutos ou até estarem cozidas. Reserve.
2

Corte a courgete, o pimento e a batata doce sem casca em cubos mais pequenos. Corte a couve em juliana e os cogumelos em lâminas. Reserve.
3

Leve ao lume o azeite, com a cebola e os alhos picados. Deixe refogar um pouco e acrescente as especiarias. Misture bem.
4

Acrescente a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Depois adicione os legumes e uma chávena de água, deixando os legumes cozer em lume brando.
5

Quando os legumes estiverem cozidos acrescente as lentilhas e rectifique os temperos. Sirva de imediato.

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