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Dra. Helena Real

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Esta receita tem uma elevada carga calórica sobretudo pela quantidade de gordura que lhe é adicionada. Experimente não usar manteiga, evitar o refogado e temperar apenas com uma colher de chá de azeite e elimine por completo as natas. A courgette é um legume bastante interessante para o enriquecimento de bases de cremes, sopas ou confecções semelhantes. Devemos usar também as cascas, pois são fonte de fibra, vitaminas e minerais.

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