Bolo Lima-Limão

Receita por Ângela Cristina Rego Machado

12 Pessoas

Fácil

Económico

Energia	Proteínas	Lípidos	H. Carbono
535,3 kcal	6,2 g	12,3 g	85,2 g
27%	12%	18%*	33%*

* DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

1

Untar uma forma de buraco com manteiga e farinha.
2

Com a batedeira, bater muito bem os ovos com o açúcar. Adicionar a farinha previamente misturada com o fermento, seguida do óleo e do leite, batendo sempre. Por fim, juntar a raspa e o sumo do limão.
3

Colocar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos. O bolo não deve ficar demasiado cozido.
4

Entretanto, preparar a mousse de lima, para o recheio e cobertura do bolo: Bater as natas até ficarem firmes, adicionando de seguida o leite condensado e o sumo de lima.
5

Desenformar o bolo e cortá-lo ao meio (como o bolo fica muito alto, por causa da adição do fermento à farinha que já contém fermento, dá para dividir o bolo em três partes).
6

Rechear e cobrir todo o bolo com a mousse de lima. Por fim polvilhar com raspa de lima e/ou limão.