Bolo Lima-Limão

12 Pessoas

Fácil

Económico

Preparação

• 1
  Untar uma forma de buraco com manteiga e farinha. 
• 2
  Com a batedeira, bater muito bem os ovos com o açúcar. Adicionar a farinha previamente misturada com o fermento, seguida do óleo e do leite, batendo sempre. Por fim, juntar a raspa e o sumo do limão.
• 3
  Colocar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos. O bolo não deve ficar demasiado cozido.
• 4
  Entretanto, preparar a mousse de lima, para o recheio e cobertura do bolo: Bater as natas até ficarem firmes, adicionando de seguida o leite condensado e o sumo de lima.
• 5
  Desenformar o bolo e cortá-lo ao meio (como o bolo fica muito alto, por causa da adição do fermento à farinha que já contém fermento, dá para dividir o bolo em três partes).
• 6
  Rechear e cobrir todo o bolo com a mousse de lima. Por fim polvilhar com raspa de lima e/ou limão.