Bolo Chiffon de Chocolate

Receita por Anabela da Silva de Sousa

6 Doses

Fácil

Económico

Energia	Proteínas	Lípidos	H. Carbono
564,5 kcal	8,4 g	26,4 g	73,3 g
28%	17%	38%*	28%*

* DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

1

Pré-aqueça o forno a 180º C.
2

Unte e enfarinhe uma forma de chaminé com 26cm de diâmetro, reserve.
3

Dissolva o cacau na água a ferver, deixando arrefecer um pouco.
4

Misture a farinha com o açúcar, o fermento e o sal, colocando-as num recipiente largo. No centro desta mistura, abra uma cova e deite-lhe o óleo e, depois, as gemas. Misture bem e adicione o preparado de cacau com água, batendo até ver bolhas na massa.
5

À parte, bata as claras, com o bicarbonato de sódio, em castelo. Envolva as claras, lenta e cuidadosamente, à massa.
6

Deite a massa na forma preparada e leve ao forno cerca de 30 minutos (faça o teste do palito no centro do bolo). Deixe o bolo arrefecer dentro do forno, desenforme com cuidado e decore com granulados de chocolate branco.

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