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Bife de Novilho Grelhado com Ovo de Cordeniz Nestlé
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Ingredientes

  • 400g de carpaccio (bifes finos de novilho)
  • 100g de abacate (em cubos)
  • 8 ovos de codorniz
  • 15 folhas de manjericão
  • 1/2dl de azeite
  • 60g de tomate (em cubos)
  • flor de sal q.b

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Bife de Novilho Grelhado com Ovo de Cordeniz

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4 Pessoas
Fácil
Moderado

Pratos Principais | Pratos de Carne

Informação Nutricional

Energia Proteínas Lípidos H. Carbono
377,7 kcal 30,8 g 26,5 g 2,4 g
19% 62% 38%* 1%*

* DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

Ingredientes

  • 400g de carpaccio (bifes finos de novilho)
  • 100g de abacate (em cubos)
  • 8 ovos de codorniz
  • 15 folhas de manjericão
  • 1/2dl de azeite
  • 60g de tomate (em cubos)
  • flor de sal q.b

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Preparação

  • 1
    Numa frigideira/grelhador bem quente, passe os bifes de novilho, deixando-os corar ligeiramente.
  • 2
    Tempere com flor de sal.
  • 3
    Coza os ovos de codorniz, e corte-os em metades.
  • 4
    Num copo liquidificador, triture 10 folhas de manjericão com o azeite e a flor de sal.
  • 5
    Corte em juliana as folhas de manjericão restantes e reserve.
  • 6
    Sirva o carpaccio de novilho com os cubos de tomate e abacate, os ovos de codorniz e tempere com o azeite de manjericão.
  • 7
    Finalize com o manjericão em juliana.

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