Bife de Novilho Grelhado com Ovo de Cordeniz

4 Doses

Fácil

Moderado

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Preparação

• 1
  Numa frigideira/grelhador bem quente, passe os bifes de novilho, deixando-os corar ligeiramente.
• 2
  Tempere com flor de sal.
• 3
  Coza os ovos de codorniz, e corte-os em metades.
• 4
  Num copo liquidificador, triture 10 folhas de manjericão com o azeite e a flor de sal.
• 5
  Corte em juliana as folhas de manjericão restantes e reserve.
• 6
  Sirva o carpaccio de novilho com os cubos de tomate e abacate, os ovos de codorniz e tempere com o azeite de manjericão.
• 7
  Finalize com o manjericão em juliana.