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Vegetarianos
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Almôndegas Vegetarianas com Massa e Vegetais

Fácil
Económico
4 doses

Ingredientes

1 embalagem de Almôndegas Vegetarianas GARDEN GOURMET
200 g de curgete cortadas em tiras finas ao comprimento
180 g de pimento vermelho cortado em tiras ao comprimento
1 dente de alho picado
3 c. de sopa de azeite
sal e pimenta q.b.
400 g de massa pappardelle
50 g de queijo parmesão para decorar
1 c. de sopa de pinhões
rebentos de rúcula q.b.
180 g de pimento amarelo cortado em tiras

Preparação

1
Pré-aqueça o forno 180-200 °C.
2
Misture duas colheres de sopa de azeite com o alho.
3
Coloque os vegetais numa travessa de forno e misture-os bem com o azeite com alho e um pouco de sal e pimenta.
4
Asse os vegetais durante 10 minutos.
5
Cozinhe a massa em bastante água com sal, seguindo as instruções da embalagem.
6
Leve as almôndegas com os vegetais no forno durante 10 minutos a 180 °C.
7
Distribua a massa pelos pratos, adicione as almôndegas com vegetais por cima e decore com queijo parmesão e pinhões.
8
Sirva com rúcula numa taça à parte.
Energia
615,1 kcal
31%*
Proteínas
29,7 g
59%*
Lípidos
21,5 g
31%*
H. Carbono
72,9 g
28%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

 

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