Quadrados de Chocolate

Quadrados de Chocolate

8
MODERADO
ECONÓMICO
FÁCIL

Ingredientes

150g de manteiga

1 chávena de açúcar

3 ovos

1 chávena de farinha

geleia de alperce

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (POR DOSE)

ENERGIA
476,8
kcal
24%1
PROTEÍNAS
4,4
g
9%1
LÍPIDOS
26,0
g
37%1
H. CARBONO
49,3
g
19%1

1 - DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal)

preparação

1. Aquecer o forno a 160ºC.

2. Derreter a manteiga e 100g de chocolate (podem usar o microondas em baixa potência). Adicionar o açúcar, misturar. Adicionar os ovos um-a-um, batendo entre cada adição. Adicionar o café, o sal e a farinha, misturar.

3. Colocar numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno a cozer durante 15-20 minutos. Arrefecer antes de desenformar.

4. Dividir o bolo ao meio ou em quatro partes, rechear com a geleia.

5. Para a cobertura, levar as natas a ferver (podem utilizar o microondas), adicionar o restante chocolate e mexer até que este derreta completamente, ficando uma cobertura espessa. Cobrir o bolo.
Dra. Helena Real
Dra. Helena Real
Opinião

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Os pontos críticos de uma receita doce será sempre o açúcar ou a gordura usada. Nesta receita, para um bolo com 3 ovos, deve-se reduzir a quantidade de açúcar para metade, por exemplo. A gordura pode também ser reduzida e até substituída por azeite. A esta confecção também ajudaria a adição de raspa e sumo de laranja, pois ajuda a adoçar a massa do bolo, permitindo a redução de açúcar indicada.
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