Salada de Tomate e Queijo com Azeite de Ervas

Salada de Tomate e Queijo com Azeite de Ervas

3
RÁPIDO
ECONÓMICO
FÁCIL

Ingredientes

2 fatias pão rústico

2 tomate maduro

1 cebola pequena

100g queijo feta

2 dentes alho

1 malagueta

1 punhado ervas frescas (coentros, salsa, manjericão e hortelã)

20ml vinagre

80ml azeite

sal q.b.

pimenta preta q.b.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (POR DOSE)

ENERGIA
392,3
kcal
20%1
PROTEÍNAS
7,4
g
15%1
LÍPIDOS
34,6
g
49%1
H. CARBONO
13,0
g
5%1

1 - DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal)

preparação

1. Torre o pão e corte em cubos. Reserve.

2. Corte os tomates em pedaços irregulares e deite numa vasilha.

3. Junte a cebola finamente laminada, o pão torrado e o queijo em cubos. Reserve.

4. Para o azeite de ervas, coloque no liquidificador os dentes de alho, a malagueta, as ervas frescas, o vinagre, o azeite e tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na hora.

5. Triture até obter um molho liso e homogéneo, acrescentando mais azeite se for necessário.

6. Verta o molho sobre a salada, envolva delicadamente e sirva de imediato.
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