Quesadillas de frango com guacamole

Quesadillas de frango com guacamole

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RÁPIDO
ECONÓMICO
FÁCIL

Ingredientes

PARA O GUACAMOLE:

2 abacates

1 cebola pequena

1 dente de alho

1/2 malagueta vermelha

5 pés de coentros

2 limas

sal e pimenta q.b.

PARA AS QUESADILLAS:

1 c. sopa azeite

1 cebola roxa

1 peito de frango

1 lima

sal q.b.

1 c. sopa mistura de especiarias

1 c. sopa manteiga

8 pés de coentros

1 chávena queijo mozzarella ralado

1 chávena queijo cheddar ralado

8 tortilhas de milho

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (POR DOSE)

ENERGIA
342,2
kcal
17%1
PROTEÍNAS
19,4
g
39%1
LÍPIDOS
15,2
g
22%1
H. CARBONO
34,2
g
13%1

1 - DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal)

preparação 

1. Para o guacamole, abra os abacates e esmague a polpa com um garfo. Junte a cebola, o dente de alho, a malagueta sem sementes e os coentros picados.

2. Tempere com sal e pimenta a gosto e com o sumo de lima.

3. Para as quesadillas, corte a cebola em tiras finas e refogue no azeite.

4. Junte o frango cortado em pedaços e tempere com o sal, o sumo de lima e duas colheres de chá da mistura de especiarias.

5. Numa frigideira à parte, derreta a manteiga e coloque uma tortilha.

6. Polvilhe com queijo mozarela, coloque o frango e os coentros picados e termine com o queijo cheddar.

7. Cubra com outra tortilha e vire para tostar.

8. Corte em pedaços e sirva com o guacamole.
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