Sopa de Letras

Sopa de Letras

8
MODERADO
ECONÓMICO
FÁCIL

Ingredientes

3 cenouras

1 nabo

1 courgette

600g de batata

1 cebola

1 dente de alho

100g de abóbora

água e sal q.b.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (POR DOSE)

ENERGIA
100,0
kcal
5%1
PROTEÍNAS
2,6
g
5%1
LÍPIDOS
0,3
g
0%1
H. CARBONO
18,4
g
7%1

1 - DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal)

preparação

1. Descasque as cenouras e o nabo.

2. Retire uma lâmina à cenoura, ao nabo e à parte verde da curgete.

3. Corte letras, com o auxílio de um utensílio próprio, coza e reserve.

4. Descasque e corte em pedaços as batatas, a cebola, o alho e a abóbora.

5. Corte também a restante cenoura e o nabo.

6. Coza tudo em água, em lume brando, por dez minutos.

7. Quando estiverem cozidos, tempere e triture bem.

8. Envolva-lhe as natas, rectifique os temperos e sirva com as letras cozidas que reservou.
Dra. Helena Real
Dra. Helena Real
Opinião

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Esta receita representa uma opção criativa e interessante de sopa para as crianças. Contudo, as natas devem ser substituídas por azeite para tornar a receita mais equilibrada e poder ser incluída com maior frequência no dia-a-dia alimentar.
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