Mousse de Framboesas com Smarties

Mousse de Framboesas com Smarties

4
MODERADO
MODERADO
FÁCIL

Ingredientes

250g de framboesas

4 folhas de gelatina incolor

5 claras de ovo

100g de açúcar

água q.b.

1 pacote de smarties

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (POR DOSE)

ENERGIA
190,9
kcal
10%1
PROTEÍNAS
7,9
g
16%1
LÍPIDOS
2,3
g
3%1
H. CARBONO
34,4
g
13%1

1 - DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal)

preparação 

1. Demolhe a gelatina em água fria.

2. Leve meio decilitro de água ao lume com açúcar até levantar fervura; adicione-lhe as framboesas e cozinhe por cinco minutos.

3. Retire, triture e dissolva a gelatina espremida. Deixe arrefecer um pouco. Entretanto, levante as claras em castelo.

4. Misture o Iogurte Natural LONGA VIDA no creme de framboesas e envolva-lhe suavemente as claras. Distribua-o por taças e leve-o ao frigorífico até ganhar consistência.

5. Decore com os SMARTIES e sirva.
Dra. Helena Real
Dra. Helena Real
Opinião

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Sugere-se aumentar à quantidade de framboesas para poder reduzir à quantidade de açúcar a adicionar. Além disso, a utilização de taças coloridas é uma boa estratégia para ajudar à decoração de uma sobremesa e assim poder reduzir à decoração “calórica”, como o caso dos smarties. Por exemplo, com as taças cor-de-rosa da imagem, já não precisamos de colocar tantos smarties para embelezar a sobremesa.
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