6 Ovos
250 gr Açúcar
175 gr Farinha
400 ml Nastas Light Longa Vida
200 gr Morangos
q.b (opcional) Doce de morango
q.b para a chantilly Açúcar
Bata os ovos inteiros com o açúcar, durante 15 a 20 minutos.
A massa vai crescer e ficar cremosa.
Acrescente agora a farinha peneirada, pouco a pouco, e sem bater, apenas envolvendo.
Deite numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 150 ºC, durante 40/50 minutos.
Entretanto, bata as natas com a batedeira até ficarem firmes e acrescente açúcar a gosto. Acrescentei também, dois pacotinhos de fixador de chantilly da Vainé.
Lave os morangos, remova-lhes o pé e corte-os em pedacinhos bem pequeninos. Caso não encontre morangos, ou prefira não os usar, pode substitui-los por dice de morango, tendo apenas o cuidado de retirar a porção de chantilly necessário para o recheio, antes de adicionar o açúcar, pos o doce, vai fazer a vez do açúcar em falta.
Deixe que o bolo arrefeça totalmente e corte-o ao meio para o rechear. Coloque a outra metade por cima e acabe de barrar com a restante chantilly.
Decore a gosto e leve ao frigorifico até á hora de servir.
Nota: O bolo da fotografia, como necessitava de um bolo grande, foi elaborado com duas receitas deste mesmo bolo, cozidos separadamente, logo não tive necessidade de o cortar ao meio.