Coza o pato na panela de pressão, com o presunto e o chouriço, num caldo feito com 2 cubos de Caldos de Galinha Maggi. Deixe cozer cerca de 40 minutos.Retire o pato e os enchidos quando estes estiverem cozidos. Coe a gordura e adicione ao caldo o sumo de limão e a pimenta. Junte o arroz e quando levantar fervura leve ao forno. Quando estiver quase seco coloque o pato aos bocados no arroz e enfeite com o presunto e o chouriço.Coloque no forno para tostar e sirva de seguida.
