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Frango Grelhado com Legumes e Frutos e Manteiga de Ervas

Frango Grelhado com Legumes e Frutos e Manteiga de Ervas Coração Saudável

Por  Nestlé  
 
Ingredientes
1 Frango
100 g Ervilha-torta
200 g Alface (Novas)
100 g Cenoura baby
100 g Morangos
100 g Pêssego
100 g Kiwi
Manteiga q.b.
Sumo de limão q.b.
Ervas a gosto (manjericão, cebolinho, hortelã)
Azeite virgem extra q.b.
Vinagre de xerês q.b.
Sal marinho q.b.
Pimenta preta de moínho q.b.


Preparação

Tempere o frango a gosto e grelhe o mesmo. Corte a fruta em cubos de 0,5mm, escalde os legumes e reserve.
Pique as ervas. Derreta a manteiga e adicione as ervas picadas.
Misture as alfaces novas com a fruta e os legumes e tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre de xerês. Envolva bem
Pincele o frango grelhado com a manteiga de ervas e sirva com a mistura de alfaces, frutos e legumes.
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Pessoas Nº de doses: 4 pessoa(s)
Tempo Tempo: Moderado
Custo Custo: Económico
Dificuldade Dificuldade: Fácil
(por dose)
Gorduras totais (g)
46,00
Proteínas (g)
58,00
Carboidratos totais / Hidratos de Carbono totais (g)
13,00
Energia (kJ)
2950,00
Energia (kcal)
705,00


 Nutricionista

Dra. Helena Real

Esta receita é bastante saudável, pela presença de uma carne com pouca gordura e riqueza em legumes e frutas. A utilização das ervas aromáticas poderá permitir a eliminação do sal desta receita. Procure também grelhar o frango já sem a pele, pois assim reduz a quantidade total de gordura da receita. Substitua a manteiga por azeite e terá uma receita fantástica para o tempo de Verão. Acompanhe-a, por exemplo, com cuscus ou arroz.