Para a confecção da massa de crepes, junte todos os ingredientes e bata com a varinha mágica. Deixe a massa descansar 30 minutos no frigorífico. Antes de cozinhá-la volte a misturar a massa com a varinha mágica. Corte o queijo em fatias finas. Reserve.Num copo liquidificador triture as azeitonas com o alho e um pouco de azeite, até ficar fácil de barrar, mas ainda com alguma textura. Tempere com flor de sal caso seja necessário.Numa frigideira antiaderente, ou própria para crepes, untada com um pouco de óleo, deite uma concha pequena de massa, de modo a que cubra a frigideira e fique uma camada fina. Deixe alourar de ambos os lados.Repita o processo até obter o número de crepes necessário. Barre os crepes com a pasta de azeitona e sirva enrolados com uma fatia e queijo brie.
