É do conhecimento de todos que o café contém cafeína, que é um estimulante suave do sistema nervoso central.
A cafeína ajuda a fomentar a capacidade de alerta e o rendimento das pessoas, ajuda na concentração e reduz, em parte, o cansaço. Além disso, a cafeína pode ter alguma influência na rapidez de percepção de algumas tarefas. Também é do conhecimento geral que o café melhora a capacidade de trabalho e de desempenho físico.
O efeito estimulante da cafeína vem do facto de inibir os receptores de adenosina, o que quer dizer que esta substância não pode assim exercer o seu efeito tranquilizante no sistema nervoso. É esta reacção que pode criar alterações do sono em algumas pessoas. No entanto, geralmente, tendo bebido a última chávena de café três ou quatro horas antes de deitar, a cafeína já terá sido totalmente absorvida pelo organismo, não tendo qualquer efeito causador de insónia.
- Beber café poderá fazer com que esteja mais desperto e poderá aumentar a sua concentração.
- Quando se sentir sonolento enquanto conduz, deverá parar para repousar, andar um pouco e beber alguma coisa, como por exemplo, uma chávena de café.
6 The British Coffee Association. Publicação de Maio de 2006.
